Vínna karta — ONYX, Pezinok

Z Malých Karpát

Šestnásť vín od pestovateľov z Pezinka, Modry, Limbachu a Vinosadov. Väčšinu vozíme priamo z ich pivníc — niektorí vinári k nám chodia aj na večeru.

Šumivé

Malé Karpaty1 vínoPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Pezinský sekt brutTradičná metóda

Rizling rýnsky · 2021 · 12,0 % · Pezinok

Zelené jablko, brioška a jemné, dlhotrvajúce perlenie.

2,40 €0,1 l

28,00 €0,75 l

Biele

Malé Karpaty8 vínPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Müller Thurgau

Suché · 2023 · 11,5 % · Modra

Ľahké a pitkárske, s muškátovým nádychom a citrónovou sviežosťou.

1,50 €0,1 l

18,00 €0,75 l

Veltlínske zelenéNaše odporúčanie

Suché · 2023 · 12,0 % · Pezinok

Zelené jablko, biele korenie a typická mandľová horkastosť v závere.

1,60 €0,1 l

19,00 €0,75 l

Rizling rýnsky

Suché · 2022 · 12,5 % · Modra

Limetka a biela broskyňa, minerálny záver z kamenistej pôdy.

1,90 €0,1 l

22,00 €0,75 l

Devín

Polosuché · 2023 · 12,5 % · Pezinok

Slovenská odroda s vôňou muškátu a lipového kvetu, jemne sladkastý dojem.

1,90 €0,1 l

23,00 €0,75 l

Rulandské biele

Suché · 2022 · 13,0 % · Vinosady

Hruška a maslová smotanovosť, plnšie telo bez zbytočnej ťažoby.

2,10 €0,1 l

25,00 €0,75 l

Sauvignon

Suché · 2023 · 12,5 % · Limbach

Čierna ríbezľa, žihľava a rezavá sviežosť — ideálne ku kozím syrom.

2,10 €0,1 l

25,00 €0,75 l

Tramín červený

Polosuché · 2022 · 13,0 % · Pezinok

Ruža, med a liči. Výrazná aróma, ktorá sadne k zrejúcim syrom.

2,30 €0,1 l

27,00 €0,75 l

Chardonnay barrique

Suché · 2021 · 13,5 % · Pezinok

Rok v dubovom sude — vanilka, pečené jablko a krémová textúra.

2,80 €0,1 l

34,00 €0,75 l

Ružové

Malé Karpaty2 vínaPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Frankovka rosé

Suché · 2023 · 12,0 % · Modra

Jahoda a červená ríbezľa, svetlá farba, chrumkavá kyselina.

1,80 €0,1 l

21,00 €0,75 l

Cabernet rosé

Polosuché · 2023 · 12,5 % · Vinosady

Malina a ružový grep, o niečo plnšie a jemne sladkastejšie.

1,90 €0,1 l

22,00 €0,75 l

Červené

Malé Karpaty5 vínPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Svätovavrinecké

Suché · 2021 · 12,5 % · Modra

Čerešňa a slivka, mäkké taníny. Červené, ktoré zvládne aj rybu.

2,00 €0,1 l

24,00 €0,75 l

Frankovka modráNaše odporúčanie

Suché · 2021 · 13,0 % · Malé Karpaty

Višňa, čierne korenie a zamatová štruktúra. Naša stálica k jahňaciemu.

2,20 €0,1 l

26,00 €0,75 l

Alibernet

Suché · 2020 · 13,5 % · Pezinok

Sýta atramentová farba, tmavé ovocie a náznak horkej čokolády.

2,40 €0,1 l

29,00 €0,75 l

Dunaj

Suché · 2020 · 13,5 % · Limbach

Černica, tabak a plné telo. Slovenská odroda pre milovníkov silných vín.

2,60 €0,1 l

31,00 €0,75 l

Cabernet Sauvignon barrique

Suché · 2019 · 14,0 % · Pezinok

Cédrové drevo, čierne ríbezle a taníny, ktoré ešte niekoľko rokov vydržia.

3,20 €0,1 l

39,00 €0,75 l

Z Talianska

Dvadsaťdeväť vín od Piemontu po Sicíliu. Vyberáme ich podľa toho, čo varíme — nie podľa toho, čo je práve v móde.

Šumivé

Taliansko3 vínaPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Lambrusco di Sorbara Secco

Suché červené · 2023 · 11,0 % · Emilia-Romagna

Jahoda a ružová pena. Suché šumivé červené, ktoré prekvapí každého hosťa.

2,40 €0,1 l

27,00 €0,75 l

Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Glera · 2023 · 11,0 % · Veneto

Zelené jablko, hruška a biely kvet. Naše najžiadanejšie šumivé.

2,60 €0,1 l

29,00 €0,75 l

Franciacorta Brut DOCGTradičná metóda

Chardonnay · Pinot nero · 2020 · 12,5 % · Lombardsko

Brioška, mandľa a veľmi jemné perlenie. Taliansky protipól šampanského.

5,20 €0,1 l

62,00 €0,75 l

Biele

Taliansko10 vínPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Suché · 2023 · 12,5 % · Veneto

Hruška a biely kvet, jednoduché a čisté. Bezpečná voľba k čomukoľvek.

2,20 €0,1 l

26,00 €0,75 l

Soave Classico DOC

Garganega · 2022 · 12,5 % · Veneto

Mandľa a žltý melón, jemne olejnatá textúra.

2,60 €0,1 l

31,00 €0,75 l

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Suché · 2022 · 13,0 % · Marche

Citrusy a náznak morskej soli — k morským plodom takmer povinné.

2,80 €0,1 l

33,00 €0,75 l

Vermentino di Sardegna DOC

Suché · 2023 · 13,0 % · Sardínia

Grep a stredomorské bylinky, slaný záver.

2,90 €0,1 l

34,00 €0,75 l

Falanghina del Sannio DOC

Suché · 2022 · 13,0 % · Kampánia

Ananás a biely kvet, šťavnaté a slnečné.

2,90 €0,1 l

35,00 €0,75 l

Ribolla Gialla

Suché · 2022 · 12,5 % · Friuli

Jablko, biele kvety a výrazná sviežosť zo severovýchodu Talianska.

3,00 €0,1 l

36,00 €0,75 l

Gavi di Gavi DOCG

Cortese · 2022 · 12,5 % · Piemont

Limetka, biele kvety a kriedová minerálnosť. Elegantné a suché.

3,40 €0,1 l

41,00 €0,75 l

Chardonnay Alto Adige DOC

Suché · 2022 · 13,5 % · Južné Tirolsko

Pečené jablko a vanilka z krátkeho zrenia v sude.

3,60 €0,1 l

43,00 €0,75 l

Fiano di Avellino DOCG

Suché · 2021 · 13,5 % · Kampánia

Lieskový oriešok, hruška a vosková textúra. Biele, ktoré zreje.

3,80 €0,1 l

46,00 €0,75 l

Greco di Tufo DOCG

Suché · 2022 · 13,5 % · Kampánia

Broskyňa a dymový podtón zo sopečnej pôdy, veľmi dlhý záver.

3,80 €0,1 l

46,00 €0,75 l

Ružové

Taliansko2 vínaPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Montepulciano · 2023 · 13,0 % · Abruzzo

Sýtejšie ružové s vôňou čerešne a granátového jablka.

2,60 €0,1 l

31,00 €0,75 l

Rosato Toscana IGT

Sangiovese · 2023 · 12,5 % · Toskánsko

Jahoda a marhuľa, svetlé a veľmi pitkárske.

2,70 €0,1 l

32,00 €0,75 l

Červené

Taliansko12 vínPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Suché · 2021 · 13,5 % · Abruzzo

Slivka a bylinky, mäkké taníny. Každodenné talianske červené.

2,40 €0,1 l

28,00 €0,75 l

Chianti DOCG

Sangiovese · 2022 · 13,0 % · Toskánsko

Višňa a fialka, šťavnatá kyselina. K cestovinám s paradajkou.

2,60 €0,1 l

31,00 €0,75 l

Nero d'Avola Sicilia DOC

Suché · 2021 · 13,5 % · Sicília

Černica a sladké korenie, teplé a okrúhle.

2,70 €0,1 l

32,00 €0,75 l

Barbera d'Alba DOC

Suché · 2021 · 13,5 % · Piemont

Čerešňa a živá kyselina, nízke taníny — pasuje k mastnejším jedlám.

2,90 €0,1 l

35,00 €0,75 l

Primitivo di Manduria DOC

Suché · 2021 · 14,5 % · Apúlia

Sušené figy a čokoláda, plné telo a sladkastý záver.

3,00 €0,1 l

36,00 €0,75 l

Chianti Classico DOCGNaše odporúčanie

Sangiovese · 2020 · 13,5 % · Toskánsko

Čerešňa, korenie a jemné taníny. Klasika, ktorá nikdy nesklame.

3,40 €0,1 l

41,00 €0,75 l

Valpolicella Ripasso DOC

Suché · 2020 · 14,0 % · Veneto

Sušené slivky a horká čokoláda. „Malé amarone“ za rozumné peniaze.

3,60 €0,1 l

43,00 €0,75 l

Aglianico del Vulture DOC

Suché · 2019 · 14,0 % · Basilicata

Tmavé ovocie a sopečná minerálnosť, pevná tanínová kostra.

3,60 €0,1 l

43,00 €0,75 l

Barbaresco DOCG

Nebbiolo · 2019 · 14,0 % · Piemont

Malina, ruža a korenie. Elegantnejší brat Barola.

6,80 €0,1 l

82,00 €0,75 l

Amarone della Valpolicella DOCG

Suché · 2018 · 15,5 % · Veneto

Z hrozna sušeného na slame — hrozienka, kakao a mohutné telo.

7,20 €0,1 l

86,00 €0,75 l

Brunello di Montalcino DOCG

Sangiovese Grosso · 2018 · 14,5 % · Toskánsko

Sušená višňa, koža a päť rokov zrenia. Otvárame hodinu vopred.

7,50 €0,1 l

89,00 €0,75 l

Barolo DOCG

Nebbiolo · 2018 · 14,0 % · Piemont

Ruža, decht a taníny ako zamat cez ostrie. Kráľ talianskych vín.

7,90 €0,1 l

95,00 €0,75 l

Dezertné

Taliansko2 vínaPohár 0,1 lFľaša 0,75 l

Moscato d'Asti DOCG

Sladké · 2023 · 5,5 % · Piemont

Muškát a broskyňa, jemne perlivé a veľmi ľahké. K ovocným dezertom.

2,40 €0,1 l

27,00 €0,75 l

Vin Santo del Chianti DOCG

Trebbiano · Malvasia · 2016 · 15,0 % · Toskánsko

Sušené marhule, med a orechy. Podávame s cantuccini na namáčanie.

4,20 €0,1 l

46,00 €0,375 l

Dobré vedieť

Všetky vína podávame aj po pohári 0,1 l — nemusíte si objednávať celú fľašu.
Ročníky sa počas roka menia. Ak práve podávame iný, obsluha vás na to upozorní.
Biele a ružové chladíme na 8 – 10 °C, červené podávame pri 16 – 18 °C.
Ku každému jedlu vám radi odporučíme víno — stačí sa opýtať.
Všetky vína obsahujú siričitany (alergén 12). Alkoholické nápoje nepodávame osobám mladším ako 18 rokov.
Ceny sú uvedené v eurách vrátane DPH.

Späť na jedálny lístok